Những miếng sườn non thơm nức, thịt mềm và sụn giòn quyện với vị trái thơm chua nhẹ càng tăng thêm phần hấp dẫn khẩu vị của các thành viên trong gia đình. 
Thành phần
- 500 g sườn non
- 300 g quả thơm (dứa)
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê hành băm
- 1 quả ớt sừng
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- dầu chiên , nước mắm, hành lá
Hướng dẫn
- 1. Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp hạt nêm, bột ngọt, đường, hành, tỏi, ớt, tiêu, nước mắm, trộn thật đều gia vị và để thấm khoảng 10 phút.
- 2. hơm gọt bỏ vỏ, bổ làm tư, xắt rẽ quạt với độ dày vừa ăn. Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Ớt băm nhuyễn.
- 3. Làm nóng dầu chiên và cho toàn bộ sườn đã ướp vào đảo đều cho sườn săn. Vặn nhỏ lửa, nấu đến khi sườn gần chín thì cho thơm vào nấu chín.
- 4. Sắp món ăn ra đĩa, trang trí bằng hành lá và dùng với cơm nóng.
Thông tin thêm:
Không ướp thơm với thịt, thơm sẽ bị mất mùi bởi các gia vị đi kèm. Sườn gần chín mới cho thơm vào để thơm giòn.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
